sábado, 19 de noviembre de 2016
Un gran lider que vino a visitarnos en la Casa Vieja, bailo unas cuecas, cantamos en una pequeña guitarreada..
Luis Revilla Alcalde Paceño en La Casa Vieja
Luis Revilla Alcalde Paceño en La Casa Vieja
lunes, 7 de noviembre de 2016
sábado, 1 de octubre de 2016
sábado, 27 de agosto de 2016
PRODUCTOS
La variedad
de licores que se ofrecen en La Casa Vieja, con la renombrada marca de Vinos
Doña Vita son 12 variedades.
Hoy en día,
la producción de estas bebidas alcanza a los 10 mil litros por año. Cabe
aclarar que para su fabricación no se utilizan químicos, lo que significa que
son vinos puros y de buena calidad y "altura" por lo que Gabriel
comenta, que los viñedos se encuentran a 1.800 metros sobre el nivel del mar.
La familia
Quiroga que es la encargada de la producción de los reconocidos Vinos Doña
Vita, tiene para su degustación más 15 variedades de vino, los cuales puede uno
ir a degustar de Lunes a Viernes de 10:00 am a 18:00 pm el tiempo en el cual
ellos te recibirán con los brazos abiertos.
LA BODEGA
En La Casa
Vieja, la bodega es el lugar en el cual se fabrica el vino y se lo almacena.
Todo el trabajo comienza cada año, en los meses de Febrero y Marzo esto debido
a que: "El trabajo es arduo en estas épocas del año cuando es tiempo de la
cosecha y se seleccionan las mejores uva para la fabricación del vino."
Proceso para
la fabricación del Vino
Existen
diferentes factores que determinan el tipo de vino que se va fabricar: por
ejemplo el vino oporto debe, tener 24 grados de azúcar, una vez seleccionada
las uvas son pisadas de este modo se empieza con la elaboración después de la
trituración extraen el jugo y se transfiere a barriles de roble los cuales
deben estar bien sellados para su fermentación, después de que pase seis meses
a un año se obtendrá el Vino.
HISTORIA
La Casa
Vieja, fue construida hace 408 años en el tiempo de la colonia, en la misma que
hoy por hoy se producen vinos desde el año 1978 y llevan la marca registrada de
Doña Vita procedente en honor a Victoria Quiroga de Lazcano quien tiene la edad
de 53 años.
Doña Victoria
junto a su esposo Nicolás Lazcano; relatan al periódico La Razón: "Yo
hacía para mi papá, a quien le gustaba tomar sus vasos de vino de igual modo
para mi familia, y cuando algún vecino me pedía, le invitaba un poquito; sonrriente dice Doña Vita. Había un tiempo en el cual nos informaron que no nos
comprarían más uva negra y en aquel entonces fabricamos vinagre el cual se hizo
famoso. Luego de haber construido las piletas empezamos a preparar en mayor
cantidad el Vino Patero, el que hoy en día es muy conocido en nuestro
mercado." Comentan Doña Victoria y Don Nicolás muy contentos.
La Casa Vieja, fue construida hace 408 años en el
tiempo de la colonia, la cual cuenta con Viñedos y Bodegas actualmente. Se
encuentra ubicada al sur de Bolivia en el departamento de Tarija colindante con
los países de Chile y Argentina.
Tarija es la
ciudad donde produce las mejores uvas y por ende se fabrican vinos de buena
calicad con el reconocido nombre Doña Vita quién fue merecedora del primer
lugar otorgado por el Festival de Vinos y Quesos en el año 2004, de igual
manera estos productos de Vinos Doña Vita participan en el Campo Ferial de
Cochabamba, Expo cruz de Santa Cruz, La Paz y Sucre donde uno puede encontrar
sus productos a la venta además de poder degustarlos.
Los viñedos
Doña Vita son cultivados en El Valle de la Concepción, en el cual se puede
apreciar un paisaje montañoso con clima agradable promedio anual de 19°C.
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