PEÑA FOLKLORICA

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PRODUCTOS

La variedad de licores que se ofrecen en La Casa Vieja, con la renombrada marca de Vinos Doña Vita son 12 variedades.

Hoy en día, la producción de estas bebidas alcanza a los 10 mil litros por año. Cabe aclarar que para su fabricación no se utilizan químicos, lo que significa que son vinos puros y de buena calidad y "altura" por lo que Gabriel comenta, que los viñedos se encuentran a 1.800 metros sobre el nivel del mar.

La familia Quiroga que es la encargada de la producción de los reconocidos Vinos Doña Vita, tiene para su degustación más 15 variedades de vino, los cuales puede uno ir a degustar de Lunes a Viernes de 10:00 am a 18:00 pm el tiempo en el cual ellos te recibirán con los brazos abiertos.

LA BODEGA

En La Casa Vieja, la bodega es el lugar en el cual se fabrica el vino y se lo almacena. Todo el trabajo comienza cada año, en los meses de Febrero y Marzo esto debido a que: "El trabajo es arduo en estas épocas del año cuando es tiempo de la cosecha y se seleccionan las mejores uva para la fabricación del vino."

Proceso para la fabricación del Vino

Existen diferentes factores que determinan el tipo de vino que se va fabricar: por ejemplo el vino oporto debe, tener 24 grados de azúcar, una vez seleccionada las uvas son pisadas de este modo se empieza con la elaboración después de la trituración extraen el jugo y se transfiere a barriles de roble los cuales deben estar bien sellados para su fermentación, después de que pase seis meses a un año se obtendrá el Vino.

HISTORIA

La Casa Vieja, fue construida hace 408 años en el tiempo de la colonia, en la misma que hoy por hoy se producen vinos desde el año 1978 y llevan la marca registrada de Doña Vita procedente en honor a Victoria Quiroga de Lazcano quien tiene la edad de 53 años.

Doña Victoria junto a su esposo Nicolás Lazcano; relatan al periódico La Razón: "Yo hacía para mi papá, a quien le gustaba tomar sus vasos de vino de igual modo para mi familia, y cuando algún vecino me pedía, le invitaba un poquito; sonrriente dice Doña Vita. Había un tiempo en el cual nos informaron que no nos comprarían más uva negra y en aquel entonces fabricamos vinagre el cual se hizo famoso. Luego de haber construido las piletas empezamos a preparar en mayor cantidad el Vino Patero, el que hoy en día es muy conocido en nuestro mercado." Comentan Doña Victoria y Don Nicolás muy contentos.

La Casa Vieja, fue construida hace 408 años en el tiempo de la colonia, la cual cuenta con Viñedos y Bodegas actualmente. Se encuentra ubicada al sur de Bolivia en el departamento de Tarija colindante con los países de Chile y Argentina.

Tarija es la ciudad donde produce las mejores uvas y por ende se fabrican vinos de buena calicad con el reconocido nombre Doña Vita quién fue merecedora del primer lugar otorgado por el Festival de Vinos y Quesos en el año 2004, de igual manera estos productos de Vinos Doña Vita participan en el Campo Ferial de Cochabamba, Expo cruz de Santa Cruz, La Paz y Sucre donde uno puede encontrar sus productos a la venta además de poder degustarlos.

Los viñedos Doña Vita son cultivados en El Valle de la Concepción, en el cual se puede apreciar un paisaje montañoso con clima agradable promedio anual de 19°C.